SPAGHETTI CON AGLIONE, CAPPERI E ACCIUGHE - La Dogana Shop
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SPAGHETTI CON AGLIONE, CAPPERI E ACCIUGHE

INGREDIENTI per 4 persone

  • 320gr di spaghetti
  • 10gr di capperi
  • 25gr di acciughe
  • 3 spicchi di aglione
  • Peperoncino
  • Olio evo
  • Sale

PROCEDIMENTO:


per prima cosa sciacquate i capperi sotto l’acqua corrente, per eliminare il sale in eccesso, asciugateli e tagliateli con il coltello, lavate e tritate il prezzemolo. Ponete sul fuoco una pentola con acqua e portatela la bollore per la cottura della pasta.

Intanto in una padella versate olio, gli spicchi di aglio tritato ed un goccio di acqua per far si che si sciolga e non si arrostisca dando poi il sapore amaro, mettete poi, il peperoncino a vostro piacimento ed aggiungete i filetti di acciughe e i capperi dissalati.

Nel frattempo sarà giunta a cottura la pasta e potreste scolarla direttamente della padella per poi saltarla e far amalgamare i sapori. Aromatizzate con una spolverata di prezzemolo.



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