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COSA È L’AGLIONE?

L’aglione è un prodotto caratteristico toscano, tipico della Valdichiana a rischio d’estinzione.. È una pianta caratterizzata dal produrre bulbi che arrivano a pesare anche 1kg.

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CARATTERISTICHE

Come l’aglio anch’ esso ha molti benefici, inoltre è completamente digeriribile, perché privo di Allina e non lascia cattivi odori in bocca infatti viene chiamato anche l’aglio del bacio.

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COME LO PRODUCIAMO

Coltiviamo il nostro Aglione rigorosamente in Valdichiana senza l’uso di sostanze chimiche. Il nostro punto di forza è fornire un prodotto di qualità al 100% italiano.

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A BASE DI AGLIONE

#iocomprotoscano

Mi presento…  sono Vanessa Mazzetti la proprietaria di azienda agraria la Dogana. Ci troviamo a Montepulciano in provincia di Siena. Produciamo Aglione da diverso tempo. Prima in piccolissime quantità adesso siamo arrivati ad una bella quantità. Il nostro prodotto viene apprezzato in tutta Italia, serviamo privati, bar, ristoranti, feste paesane, fiere e tutti coloro che vogliono provarlo. È un prodotto particolare ancora in gran parte sconosciuto. Ricco di nutrienti e totalmente digeribile, dalla caratteristica forma sferica, colore avorio e solo un capo formato (generalmente) da 6 spicchi, può arrivare a pesare fino ad 800gr. È l’ingrediente fondamentale per i PICI ALL’AGLIONE, piatto tipico della Valdichiana chiamati così non perché cucinati con tanto aglio, ma al contrario hanno questo ingrediente UNICO dal sapore gustoso e delicato. LO DOVETE PROVARE PER CAPIRE!

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